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多选题
食品生产经营者采购食品及其原料，应当按照国家有关规定索取下列哪些资料，销售者应当保证提供（）。
A
检验合格证
B
或化验单
C
制作工艺流程
D
产品配方
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考题
食品生产者采购()，应当查验供货者的许可证和产品合格证明;对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验;不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。A.食品原料B.食品添加剂C.食品相关产品D.以上都不是
考题
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品行业标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
考题
餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到下列哪些食品生产经营单位或批发市场采购，并应索取、留存有供货方盖章（签字）的购物凭证：（）A、证照齐全B、方便临近C、有卫生许可证D、有营业执照
考题
餐饮服务企业采购食品原料时应当遵守以下哪项要求（）A、查验供货者的许可证、食品检验合格证明B、检查原料感官性状，不采购食品安全法禁止生产经营的食品C、按规定索取并留存购物凭证D、按规定记录采购食品的相关信息
考题
餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于（）橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账。A、一般B、特制C、专用D、通用
考题
单选题餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于（）橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账。A
一般B
特制C
专用D
通用
考题
单选题食品生产者采购食品原料、食品添加剂时，对无法提供合格证明的食品原料（）A
必须做退货处理B
应当按照食品安全标准进行检验C
应当组织质量管理人员进行风险评估D
应当封存并做销毁处理
考题
单选题关于控制生产经营过程，确保消费食品安全的说法不正确的是（）。A
食品生产经营企业不用建立健全食品安全管理制度B
农产品生产者按照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品C
食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品D
餐饮服务提供者应当制定并落实原料控制要求
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