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填空题
实验中提取芸香苷时，加0.4％硼砂的目的是：（），（），（）。
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考题
亚硝酸盐是致癌物质---（）的前体。测定亚硝酸盐含量时，使用饱和硼砂目的是提取亚硝酸盐和（）；果蔬制品提取剂是氧化钡和氧化钙溶液，动物性制品提取剂是饱和的硼砂溶液。食品中亚硝酸盐含量测定所使用的仪器分光光度计。
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考题
单选题用碱水加热提取芸香苷时，为防止其氧化分解，通常会加入少量的（）A
锆盐B
三氯化铝C
硼砂D
三氯化铁E
醋酸镁
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