多选题

该牙在龋病治疗的操作过程中应注意的问题包括（　　）

A清洁和干燥窝洞直接用气枪喷吹

B用高速涡轮机持续操作，争取一次去净腐质

C不用水冷却，避免对牙髓造成冷刺激

D使用慢钻间断切割

E洞侧壁的软化牙本质应彻底去净，髓壁或轴壁处的软化牙本质可保留少许

F用探针探查有无穿髓孔时，应沿洞底轻轻滑动，勿施加压力

G充填前应对窝洞进行盖髓垫底以保护牙髓

解析：
在窝洞制备过程中应尽量保护牙髓组织，提倡间断操作，使用锋利器械并用水冷却，深龋情况下不要直接用气枪喷吹，而应随时用温热水冲洗窝洞，棉球拭干。