考题
人工喂养最好给正常婴儿选用脱脂牛乳、脱脂乳粉及炼乳，以防消化不良。 （ ）此题为判断题(对，错)。
考题
CAPL第一脱脂段与第二脱脂段中的脱脂液温度应是相同的。()
此题为判断题(对，错)。
考题
CAPL第一脱脂段与第二脱脂段的加热方式是相同的。()
此题为判断题(对，错)。
考题
脱脂溶液过滤机是为了滤除脱脂槽液面漂浮的油,使工件出槽时不带油污、提高质量。()
此题为判断题(对，错)。
考题
提高脱脂温度可以提高脱脂效果此题为判断题(对，错)。
考题
面粉内所含的蛋白质属于不完全蛋白质，所以制作面包时要在配方内添加脱脂奶粉以提高营养价值。此题为判断题(对，错)。
考题
温度越高，脱脂效果越好，所以脱脂温度越高越好
考题
不属于影响碱液脱脂（除油）效果因素的是（）A、机械搅拌B、槽液温度C、脱脂材料控制参数D、工件材质
考题
影响脱脂效果的工艺因素有（）；（）、机械作用力、脱脂剂的浓度。
考题
脱脂液经加热后，可以达到（）的效果。 A、提高污垢与脱脂剂的作用速度B、使皂化和乳化作用加强C、使油污的粘度降低，易于清洗D、以上效果都有
考题
CAPL第一脱脂段与第二脱脂段中的脱脂液温度应是相同的。
考题
下面哪一个不是预处理脱脂效果不佳的原因（）。A、脱脂时间过短B、脱脂温度偏低C、脱脂剂浓度偏低D、脱脂剂浓度偏高
考题
影响脱脂效果的因素为（）。A、脱脂时间B、脱脂温度C、机械作用D、脱脂剂
考题
四氯化碳脱脂剂既可对金属件脱脂，（）对非金属件进行脱脂。A、可以B、不可以C、不可能
考题
单选题四氯化碳脱脂剂既可对金属件脱脂，（）对非金属件进行脱脂。A
可以B
不可以C
不可能
考题
判断题四氯化碳脱脂剂既可对金属件脱脂，又可对非金属件进行脱脂。A
对B
错
考题
判断题醋酸乙酯既可以作为脱脂剂又可以作为脱水剂。A
对B
错
考题
判断题加热温度不得超过800℃，为了矫正效果得到提高，可提高加热温度。（）A
对B
错
考题
判断题GB5408.1-1999规定巴氏杀菌乳标准根据脱脂的情况将巴氏杀菌乳分为3类：全脂巴氏杀菌乳、部分脱脂巴氏杀菌乳和脱脂巴氏杀菌乳。A
对B
错
考题
判断题脱脂工作一般在检修安装前进行，将所有管材及附件全部进行脱脂后，封存起来。A
对B
错
考题
判断题提高生水温度，可提高除碳器的除碳效果。A
对B
错
考题
判断题面粉内所含的蛋白质属于不完全蛋白质，所以制作面包时可在配方中添加脱脂牛奶以提高营养价值。A
对B
错
考题
判断题“脱脂”是属于比较声称。（ ）A
对B
错