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单选题
畜组织中含胆固醇最高的部分为()
A
肥肉
B
瘦肉
C
肝脏
D
肾脏
E
脑
参考答案
参考解析
解析:
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考题
单选题畜禽肉类的营养价值包括()A
畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的,是动物蛋白质的重要来源B
畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多,故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美C
动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸D
畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉E
畜禽肝脏营养价值好,特别富含维生素C和维生素B2
考题
单选题家畜肉中含胆固醇最高的部分是()。A
猪肉B
猪心C
猪肝D
猪肺E
猪脑
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