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名词解释题
保质期
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考题
食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，如实记录食品的名称等内容，并保存相关凭证，记录和凭证保存期限()。A.有明确保质期的，不得少于产品保质期满后九个月;没有明确保质期的，保存期限不得少于两年B.有明确保质期的，不得少于产品保质期满后一年;没有明确保质期的，保存期限不得少于两年C.有明确保质期的，不得少于产品保质期满后三个月;没有明确保质期的，保存期限不得少于两年D.有明确保质期的，不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的，保存期限不得少于两年
考题
当同一预包装内含多个标示了生产日期及保质期的单件预包装食品时,外包装上标示的保质期应按()计算。
A.所有食品保质期的平均日期B.中间到期的单件食品的保质期C.最早到期的单件食品的保质期D.最晚到期的单件食品的保质期
考题
以下关于临近保质期食品的说法,哪些是正确的?( )
A、保质期在一年以上的(含一年，下同)，临近保质期为45天B、保质期在半年以上不足一年的，临近保质期为30天C、保质期在90天以上不足半年的，临近保质期为20天D、保质期在30天以上不足90天的，临近保质期为10天
考题
以下选项中，哪些条件成立时，应介入临其商品管理范畴（）A、保质期天数≤150天，剩余保质期天数≤30天B、保质期天数≤150天，剩余保质期天数≤50天C、保质期天数＞150天，剩余保质期≤1/5D、保质期天数＞150天，剩余保质期≤1/3E、保质期天数≤120天，剩余保质期天数≤30天
考题
关于存货的保质期管理，下列说法正确的是（）。A、需要质检的存货必须要进行保质期管理B、需要保质期管理的存货必须要进行出库跟踪入库管理C、需要保质期管理的存货必须要进行批次管理D、存货的保质期天数可以随时修改
考题
关于套装保质期商品说法不正确的（）A、组套的外包装上必须有保质期信息B、商品因生产工艺问题，如跨夜生产，导致运输包装与销售包装保质期信息相差一天的情况视为合格，库房可按照运输包装保质期批次信息录入C、套装商品保质期信息应按照最晚到期的商品保质期信息维护
考题
保质期管理的商品包装信息应符合以下标准：（）A、外包装保质期信息清晰可见B、进口商品的销售包装必须有中文标识C、销售包装有多个保质期时长信息时，按最短维护D、商品内外包装保质期信息须一致E、套装商品外包装上必须有保质期信息F、套装为透明包装且能辨认套装内商品保质期信息时可不单独粘贴保质期信息
考题
柴油车尾气处理液储存中应避免光照和高温，以下是各温度下柴油车尾气处理液的保质期，下列说法错误的是（）。A、低于10℃，保质期36个月B、低于25℃，保质期18个月C、低于30℃，保质期12个月D、高于35℃，保质期50个月
考题
多选题关于存货的保质期管理，下列说法正确的是（）。A需要质检的存货必须要进行保质期管理B需要保质期管理的存货必须要进行出库跟踪入库管理C需要保质期管理的存货必须要进行批次管理D存货的保质期天数可以随时修改
考题
单选题关于保质期的几种说法，正确的是：（）A
过了保质期的食品只要看起来没坏还可以吃B
不吃超过保质期的食品C
过了保质期的食品加热蒸煮后还可以吃
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