单选题

下列说法错误的是（）

A 蛋白质是组织修复的材料；

B 饱和脂肪酸可减轻心血管损伤；

C 多不饱和脂肪酸对炎症有抑制作用；

D 单不饱和脂肪酸可提高蛋白质的合成；

E 充足碳水化合物可提高蛋白质利用率。