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单选题
每日膳食中有50g（）便能基本满足人体的需要。
A
糖
B
蛋白质
C
脂肪
D
维生素
参考答案
参考解析
解析：
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考题
在食品中有毒有害物质限量标准的制定程序中，需要通过人群的膳食调查，了解含有该物质的食品种类及各种食品的每日摄入量才能确定的是A.最大无作用剂量B.人体每日容许摄入量C.总膳食中的容许含量D.每种食物中的最大容许量E.食品中有毒物质限量
考题
平衡膳食是指：( )A.膳食中摄入氮等于机体排出氮B.膳食中各种氨基酸保持适当的比例C.膳食中提供的热能和营养素能满足人体需要，且其比例适当D.由多种食物构成的膳食，且所提供的热能和营养素能满足人体需要E.膳食中各种营养素的比例适当
考题
营养素的需要量的定义是（）A、维持机体正常代谢所需要的量B、维持人体生命所需要的量C、维持机体正常生理功能所需要的量D、为满足机体需要，每日必须由膳食摄取以满足机体需要的量E、为保证机体正常生长发育所需要的量
考题
在食品中有毒有害物质限量标准的制定程序中，需要通过人群的膳食调查，了解含有该物质的食品种类及各种食品的每日摄入量才能确定的是（）A、最大无作用剂量B、人体每日容许摄入量C、总膳食中的容许含量D、每种食物中的最大容许量E、食品中有毒物质限量
考题
关于脂肪的描述正确的是（）。A、每人每日膳食中有50g脂肪，即可满足人体的生理需要B、脂肪供给量应占每日总热能供给量的15%～25%左右，不超过30%C、过量摄人脂肪对人体有害D、一般情况下食用动物油较好
考题
营养素的需要量定义是（）A、维持机体正常代谢所需要的量B、维持人体生命所需要的量C、维持机体正常生理功能所需要的量D、为满足机体需要，每日必须由膳食摄取以满足机体需要的量E、为保证机体正常生长发育所需要的量
考题
单选题关于脂肪的描述正确的是（）。A
每人每日膳食中有50g脂肪，即可满足人体的生理需要B
脂肪供给量应占每日总热能供给量的15%～25%左右，不超过30%C
过量摄入脂肪对人体有害D
一般情况下食用动物油较好
考题
单选题营养素的需要量的定义是（）A
维持机体正常代谢所需要的量B
维持人体生命所需要的量C
维持机体正常生理功能所需要的量D
为满足机体需要，每日必须由膳食摄取以满足机体需要的量E
为保证机体正常生长发育所需要的量
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