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多选题
用乳分离机对乳进行离心处理可以进行下列那些操作（）
A

乳的标准化

B

乳的离心除菌除渣

C

均质

D

分离稀奶油和脱脂乳

E

干燥乳粉时离心喷雾浓缩乳

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考题 下列关于乳管镜的描述，不正确的是A、明确乳头溢液的病因B、进行精确定位，缩小手术范围C、对局限性乳管炎症可以进行冲洗D、乳管冲洗液进行细胞学检查E、可以通过乳管镜进行手术切除肿瘤
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考题 跨省、自治区、直辖市引进的乳用动物、种用动物到达输入地后，货主应当按照规定对引进的乳用动物、种用动物进行_。A.隔离观察B.混群饲养C.检疫D.检测
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考题 跨省、自治区、直辖市引进的乳用动物、种用动物到达输入地后，货主应当按照规定对引进的乳用动物、种用动物进行（）.A、隔离观察B、混群饲养C、检疫D、检测
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考题 下列那些属于异常乳（）。A、初乳B、乳房炎乳C、高酸度乳D、掺水乳
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考题 用石灰乳剂对肠道传染病人的粪便进行消毒处理，1份粪便加（）石灰乳。（）小时即可达到杀菌的目的。
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考题 用石灰乳对肠道传染病的粪便进行消毒处理，一份粪便加（）石灰乳，消毒（）即可达到杀菌目的。
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考题 脱脂乳用酸或凝乳酶处理后，可得到那些物质？分别说出每种物质的化学成分。
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考题 用离心法净乳时一般进料量比额定数减少（）。
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考题 离心分离机可根据：（1）（）、（2）（）、（3）（）、（4）（）、（5）（）进行分类。
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考题 按操作原理，离心分离机可以分为（）式、（）式和（）式三种。
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考题 离心分离机可根据：（）、（）、（）、（）、（）进行分类。
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考题 对乳进行稀奶油分离操作时，乳温以（）之间为宜。
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考题 对原料乳进行净化处理时，乳温应保持在（）。
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考题 对乳进行干燥操作时，冷冻干燥的特点有哪些？
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考题 （）可以作为乳品工业用原料。A、鲜乳B、冻结乳C、初乳D、再制乳
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考题 问答题对乳进行干燥操作时，冷冻干燥的特点有哪些？
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考题 填空题对原料乳进行净化处理时，乳温应保持在（）。
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考题 多选题对原料乳进行净化处理，可以采用下列那两项工艺（）A过滤B离心C加热处理D浓缩E均质
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考题 问答题脱脂乳用酸或凝乳酶处理后，可得到那些物质？分别说出每种物质的化学成分。
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考题 填空题用石灰乳剂对肠道传染病人的粪便进行消毒处理，1份粪便加（）石灰乳。（）小时即可达到杀菌的目的。
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考题 填空题对乳进行稀奶油分离操作时，乳温以（）之间为宜。
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考题 问答题简述对原料乳进行热处理的目的
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考题 问答题简述对原料乳离心的目的
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考题 填空题用石灰乳对肠道传染病的粪便进行消毒处理，一份粪便加（）石灰乳，消毒（）即可达到杀菌目的。
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考题 问答题用碱水解法测定乳与乳制品中脂肪含量时，应怎样进行操作？
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考题 多选题下列那些属于异常乳（）。A初乳B乳房炎乳C高酸度乳D掺水乳
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考题 填空题在牧场或乳制品加工厂里，对原料乳的过滤处理常见方法的有：3～4层（）过滤，过滤器过滤；对原料乳的净化处理方常见的方法是离心净乳机净化处理。
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