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单选题
调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例？（　　）
A

乳糖和脂肪

B

乳糖和维生素

C

酪蛋白和乳清蛋白

D

酪蛋白和球蛋白

E

乳糖和酪蛋白

参考答案

参考解析
解析： 降低牛奶中酪蛋白比例，添加乳清蛋白，制成调制奶。
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考题 调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例（）A、乳糖和脂肪B、乳糖和维生素C、酪蛋白和乳清蛋白D、酪蛋白和球蛋白E、乳糖和酪蛋白
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考题 单选题调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例（）。A 乳糖和脂肪B 乳糖和维生素C 酪蛋白和乳清蛋白D 酪蛋白和球蛋白E 乳糖和酪蛋白
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