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填空题
酶具有（）、（）、（）和（）等催化特点。
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考题
某饮料放久后容易产生蛋白质沉淀而使饮料变浑浊，在饮料中加入少量蛋白酶可以分解蛋白质，去除浑浊，加其他种类的酶则无济于事。这说明（）A、酶的催化作用受环境的影响B、酶的催化作用主要是蛋白质C、酶的催化作用具有高效的特点D、酶的催化作用具有专一的特点
考题
微生物的酶具有以下哪些特点（）。A、酶是微生物体内合成的，催化生物化学反应的，并传递电子、原子和化学基团的生物催化剂。B、所有的酶都由酶蛋白和辅酶组成，两种成分缺一不可。C、构成酶的活性中心的微区可以处于同一条肽链的不同部位，也可以处于不同肽链上或多肽链盘曲而成靠在一起的位置上。D、微生物的酶具有加速反应速度、催化专一性、催化高效性等催化特性。
考题
单选题某饮料放久后容易产生蛋白质沉淀而使饮料变浑浊，在饮料中加入少量蛋白酶可以分解蛋白质，去除浑浊，加其他种类的酶则无济于事。这说明（）A
酶的催化作用受环境的影响B
酶的催化作用主要是蛋白质C
酶的催化作用具有高效的特点D
酶的催化作用具有专一的特点
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