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单选题
两种或两种以上食物蛋白质混合食用时，其中所含的必需氨基酸取长补短，相互补充的作用即为（）。
A

蛋白质互补作用

B

食物热效应

C

节约蛋白质作用

D

抗生酮作用

参考答案

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考题 将两种或两种以上的食物蛋白质混合食用，使其中所含的必需氨基酸取长补短，相互补充，使混合后的蛋白质生物学价值大大提高，这种效果称为蛋白质的互补作用。（ ）
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考题 蛋白质互补是指两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率。（ ）
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考题 两种或两种以上食物蛋白质混合食用时，其中所含的必需氨基酸取长补短、相互补充的作用称为（ ）。A.蛋白质互补作用B.食物热效应C.节约蛋白质作用D.抗生酮作用
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考题 蛋白质互的补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时，由于（）的种类和数量互相补充，使生物价值得到相应的提高。A、混合氨基酸B、氨基酸C、必需氨基酸D、非必须氨基酸
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考题 蛋白质的互补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时，由于各种蛋白质所含的氨基酸相互配合、补充，改善了BIXUANJISUAN氨基酸的比例从而使混合蛋白质的生物价提高了。
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考题 蛋白质互补是指两种或两种以上的食物混合食用，使其中含有的蛋白质取长补短，相互补充，达到更好的比例，从而提高蛋白质利用率。
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考题 利用两种或两种以上食物蛋白质混合食用，达到提高蛋白质利用率的作用，称为（）。
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考题 两种或两种以上食物蛋白质混合食用时，其中所含的必需氨基酸取长补短，相互补充的作用即为（）。A、蛋白质互补作用B、食物热效应C、节约蛋白质作用D、抗生酮作用
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考题 将谷类与豆类或其他食物混食后，使必需氨基酸得以互相补充，从而提高食物蛋白质的营养价值，称为（）。A、蛋白质再生B、蛋白质的互补作用C、蛋白质组合D、蛋白质混合
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考题 为了提高植物性蛋白质的营养价值，往往将两种或两种以上的食物混合食用，以相互补充其必需氨基酸不足的作用，这种做法叫做：（）A、氨基酸相加B、氨基酸互补C、蛋白质相加D、蛋白质互补E、蛋白质协同
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考题 如果将两种以上的食物混合食用，其食物中的蛋白质可以互相补充它所缺乏或含不足的（）。A、无机盐B、维生素C、氨基酸D、脂肪酸
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考题 蛋白质的互补作用是指两种以上的食物混合食用或先后食用，其食物中的蛋白质可以互相补充。
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考题 将两种以上的含有不同必需氨基酸的饲料混合起来相互补充并提高了营养价值的作用称为（）A、氨基酸的拮抗作用B、氨基酸的互补作用C、氨基酸的协同作用D、氨基酸的限制作用
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考题 蛋白质的互补作用是：当几种营养价值较（）的蛋白质食物（）食用时，由于各种蛋白质所含的（）相互配合、补充，改善了（），而使混合蛋白质的（）提高，称之。
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考题 蛋白质互补作用的目的不包括（）A、提高膳食蛋白质的营养价值B、相互补充必需氨基酸不足的问题C、为了使混合食物蛋白质氨基酸模式更接近人体需要D、为了提高必需氨基酸的消化率E、提高必需氨基酸的利用率
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考题 判断题蛋白质的互补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时，由于各种蛋白质所含的氨基酸相互配合、补充，改善了BIXUANJISUAN氨基酸的比例从而使混合蛋白质的生物价提高了。A 对B 错
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考题 判断题蛋白质互补是指两种或两种以上的食物混合食用，使其中含有的蛋白质取长补短，相互补充，达到更好的比例，从而提高蛋白质利用率。A 对B 错
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考题 单选题蛋白质的互补作用实质上是使（　　）。A 其中的氨基酸可相互补充B 蛋白质的利用更合理C 各种必需氨基酸在比例上接近人体的需要D 几种蛋白质可相互补充E 氨基酸的利用更科学
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考题 填空题蛋白质的互补作用是：当几种营养价值较（）的蛋白质食物（）食用时，由于各种蛋白质所含的（）相互配合、补充，改善了（），而使混合蛋白质的（）提高，称之。
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考题 填空题利用两种或两种以上食物蛋白质混合食用，达到提高蛋白质利用率的作用，称为（）。
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考题 单选题将两种以上的含有不同必需氨基酸的饲料混合起来相互补充并提高了营养价值的作用称为（）A 氨基酸的拮抗作用B 氨基酸的互补作用C 氨基酸的协同作用D 氨基酸的限制作用
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考题 单选题将谷类与豆类或其他食物混食后，使必需氨基酸得以互相补充，从而提高食物蛋白质的营养价值，称为（）。A 蛋白质再生B 蛋白质的互补作用C 蛋白质组合D 蛋白质混合
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考题 单选题为了提高植物性蛋白质的营养价值，往往将两种或两种以上的食物混合食用，以相互补充其必需氨基酸不足的作用，这种做法叫做：（）A 氨基酸相加B 氨基酸互补C 蛋白质相加D 蛋白质互补E 蛋白质协同
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考题 单选题两种或两种以上食物蛋白质混合食用时，其中所含的必需氨基酸取长补短，相互补充的作用即为（）。A 蛋白质互补作用B 食物热效应C 节约蛋白质作用D 抗生酮作用
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考题 判断题将两种或两种以上的食物蛋白质混合食用，使其中所含的必需氨基酸取长补短，相互补充，使混合后的蛋白质生物学价值大大提高，这种效果称为蛋白质的互补作用。（　　）A 对B 错
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考题 单选题蛋白质互补作用的目的不包括（　　）。A 提高膳食蛋白质的营养价值B 相互补充必需氨基酸不足的问题C 为了使混合食物蛋白质氨基酸模式更接近人体需要D 为了提高必需氨基酸的消化率E 提高必需氨基酸的利用率
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考题 单选题蛋白质互补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时，由于各种蛋白质所含的（）相互配合、补充，改善了氨基酸的比例从而使混合蛋白质的生物价提高了。A 蛋白量B 氨基酸C 必须氨基酸D 混合氨基酸
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考题 单选题蛋白质互的补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时，由于（）的种类和数量互相补充，使生物价值得到相应的提高。A 混合氨基酸B 氨基酸C 必需氨基酸D 非必须氨基酸
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