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吃饭狼吞虎咽，这样会影响食物的消化，其中受影响最大的是（　　）。

A．淀粉的消化
B．维生素的消化
C．脂肪的消化
D．蛋白质的消化

参考答案

参考解析
解析：在人的唾液中有消化淀粉的酶，食物咀嚼的时间越长，食物就会被研磨得越小越细。食物中的淀粉与唾液混合的时间就越长，就越能使食物中更多的淀粉初步消化为麦芽糖。就餐时如果狼吞虎咽．食物没有与唾液充分混合，严重影响食物中淀粉的消化。此外，由于食物在口腔内没有得到充分咀嚼和搅拌，还会加重胃肠道的负担。故选A。
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