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生物膜内能调节其相变温度的成分是（ ）。

A.水
B.
C.糖类
D.胆固醇
E.膜蛋白

参考答案

参考解析
解析：生物膜具有脂质双层结构。膜脂双层中的脂质分子在一定的温度范围里，可以呈现有规律的凝固态或可流动的液态（实际是液晶态）。磷脂分子赋予了生物膜可以在凝固态和液态两相之间互变的特性。膜上的胆固醇对膜的流动性和相变温度有调节功能。
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