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环烯醚萜苷易与某些试剂产生颜色反应，是由于分子结构中有

A.双键
B.甲基
C.糖残基
D.半缩醛结构
E.醇羟基

参考答案

参考解析
解析：环烯醚萜类苷易被水解，生成的苷元为半缩醛结构，化学性质活泼，容易进一步聚合成各种不同颜色沉淀，可用于鉴别。是含该类成分中药（如玄参、地黄）加工炮制容易变黑的主要原因。
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