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题目内容 （请给出正确答案）
A.川乌
B.白扁豆
C.藤黄
D.黄芩
E.远志

既可沸水煮，又可蒸的药物是

参考答案

参考解析
解析：煮制的操作方法：煮制的操作方法因各药物的性质、辅料来源及炮制要求不同而异，分为以下3种方法。①清水煮：药物净制、大小分档后，加水浸泡至内无干心，取出，置适宜容器内，加水没过药面，武火煮沸，改用文火煮至内无白心，取出，切片，如川乌。或加水武火煮沸，投入净药材，煮至一定程度，取出，闷润至内外湿度一致，切片，如黄芩。②药汁煮或醋煮：药物净制、大小分档后，加药汁或醋拌匀，加水没过药面，武火煮沸，改用文火煮至药透汁尽，取出，切片，干燥。如醋莪术，甘草水煮远志。③豆腐煮，将药物置豆腐中，放置于适宜容器，加水没过豆腐，煮至规定程度，取出放凉，除去豆腐。适量加水，中途需加水时，应加沸开水，如藤黄。答案选A
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