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A.5，7，4"-三OH黄酮
B.5，7，3′，4"-四OH黄酮醇-3-O-芸香糖苷
C.7，4′-二OH二氢黄酮
D.5，7，3′-三OH-4"-OCH二氢黄酮
E.5，6，7，8，3′，4"-六甲氧基黄酮

易溶于水的化合物是

参考答案

参考解析
解析：本题考点是黄酮类化合物的溶解性。黄酮类化合物的溶解度因结构类型及其存在状态（如苷或苷元、单糖苷、双糖苷或三糖苷等）不同有着很大的差异。在上述备选项中，5，7，4"-三羟基黄酮、7，4′-二羟基二氢黄酮、5，7，3′-三羟基-4"-甲氧基二氢黄酮以及5，6，7，8，3′，4′-六甲氧基黄酮属于游离黄酮类化合物难溶或不溶于水，5，6，7，8，3′，4′-六甲氧基黄酮因具有6个甲氧基可溶于石油醚；5，7，3′，4′-四羟基黄酮醇-3-O-芸香苷属于黄酮苷易溶于水。
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