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可溶于水的成分是（ ）。

A.树脂
B.挥发油
C.油脂
D.鞣质
E.蜡

参考答案

参考解析
解析：无机盐、糖类、苷类、有机酸、氨基酸、蛋白质、鞣质、生物碱盐等属于亲水性成分，它们都可溶于水。油脂、挥发油、树脂、蜡属于亲脂性成分。
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