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单选题
与胰岛素的性质不符的是（　　）。
A

由51个氨基酸组成

B

具有酸碱两性

C

具氨基酸的鉴别反应

D

在冷冻条件下稳定

E

治疗糖尿病

参考答案

参考解析
解析：
胰岛素系从猪、牛等动物的胰脏提取的由51个氨基酸组成的多肽激素，属短效胰岛素。在微酸性中较稳定，在碱性溶液中易破坏，温度高时易变性。用于治疗以胰岛素缺乏为主的各型糖尿病，应于凉暗处密封保存。
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