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单选题
食物中毒一般表现为肠道症状，例外的是（ ）。
A
肉毒梭菌食物中毒
B
蜡样芽胞杆菌食物中毒
C
葡萄球菌肠毒素中毒
D
沙门菌食物中毒
E
副溶血弧菌食物中毒
参考答案
参考解析
解析：
肉毒梭菌可产生极其强烈的外毒素-肉毒毒素，该毒素具有嗜神经性，作用于脑神经核与外周神经-肌肉接头处和植物神经的末梢，干扰乙酰胆碱从运动神经末梢的释放，导致肌肉麻痹；其食物中毒时，主要表现为肌肉麻痹，四肢瘫痪和呼吸困难，一般无胃肠道症状。
肉毒梭菌可产生极其强烈的外毒素-肉毒毒素，该毒素具有嗜神经性，作用于脑神经核与外周神经-肌肉接头处和植物神经的末梢，干扰乙酰胆碱从运动神经末梢的释放，导致肌肉麻痹；其食物中毒时，主要表现为肌肉麻痹，四肢瘫痪和呼吸困难，一般无胃肠道症状。
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考题
下列不属于食物中毒特征的是（）A、食物中毒的发病必然与近期进食某种食物有关，凡是未进食这种食品的人一般不发病B、发病曲线呈现突然上升又迅速下降，无尾峰C、化学性食物中毒发病较细菌性食物中毒发病快D、大多数细菌性食物中毒以急性肠道症状为主要表现E、食物中毒具有较强的传染性
考题
单选题一般表现为口舌麻痹、手足发麻，甚至全身肌肉麻痹，伴有呕吐等症状，有的出现语言不清、视力模糊、呼吸麻痹等症状，重症患者可能出现肝、肾、心、肺等器官衰竭，甚至死亡。属于（ ）。A
病毒性食物中毒B
细菌性食物中毒C
生物毒素食物中毒D
化学性食物中毒
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