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（请给出正确答案）
单选题
防止苯并(a)芘危害的措施是（）
A
吸附法去除
B
增加蔬菜水果的摄入量
C
发展实用的检测方法
D
防止食物被微生物污染
E
施用钼肥
参考答案
参考解析
解析：
1题：此题是考查考生对化学性污染预防的综合应用能力。正确答案为A，吸附法可以去除食品中一部分苯并(a)芘，其中药用炭是从油脂中去除苯并(a)芘的优良吸附剂。2题：此题是考查考生对化学性污染预防的综合应用能力。增加蔬菜水果的摄入量对于防止杂环胺危害有积极作用，蔬菜水果中的膳食纤维有降低杂环胺并降低其活性的作用，还有些成分有抑制杂环胺的致突变性核致癌性的作用。E选项施用钼肥是预防亚硝基化合物危害的措施。C和D是干扰选项。
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考题
炮制研究表明，丹皮炒炭后（）。A、丹皮酚含量下降，鞣质含量上升，苯并D.芘含量增加B、丹皮酚含量下降，鞣质含量不变，苯并（Q）芘含量下降C、丹皮酚含量不变，鞣质含量及苯并（Q）芘含量均没有明显变化D、上述研究结果只是理论推测
考题
采用《环境空气 苯并[a]芘的测定 高效液相色谱法》（GB/T 15439-1995）测定环境空气中苯并[a]芘时，滤膜中的苯并[a]芘用（）进行超声提取。A、甲醇B、乙腈C、二氯甲烷D、正己烷
考题
采用《固定污染源排气中苯并（a）芘的测定 高效液相色谱法》（HJ/T 40-1999）测定固定污染源排气中苯并（a）芘时，滤膜或滤筒中的苯并（a）芘用（）提取。A、正己烷B、二氯甲烷C、乙腈D、环己烷
考题
单选题采用《环境空气 苯并[a]芘的测定 高效液相色谱法》（GB/T 15439-1995）测定环境空气中苯并[a]芘时，滤膜中的苯并[a]芘用（）进行超声提取。A
甲醇B
乙腈C
二氯甲烷D
正己烷
考题
单选题采用《固定污染源排气中苯并（a）芘的测定 高效液相色谱法》（HJ/T 40-1999）测定固定污染源排气中苯并（a）芘时，滤膜或滤筒中的苯并（a）芘用（）提取。A
正己烷B
二氯甲烷C
乙腈D
环己烷
考题
问答题防止苯并（a）芘危害的措施是什么？
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