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单选题
下列不属于食品强化目的的是()
A
弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B
补充食品加工损失的营养素
C
使某些食品达到特定目的的营养需要
D
使食品具有某种色泽和特殊口味
E
强调维生素强化
参考答案
参考解析
解析:
食品强化在国外通常有4种目的:弥补某些食品天然营养成分的缺陷;补充食品加工损失的营养素;使某些食品达到特定目的的营养需要;强调维生素强化。
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考题
单选题下列哪项不属于食品强化目的()。A
使食品具有某种色泽和特殊口味B
弥补某些食品天然营养成分的缺陷C
使某些食品达到特定目的的营养需要D
补充食品加工损失的营养素E
强调维生素强化
考题
单选题食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是()。A
氨基酸B
维生素C
矿物质D
某些天然食品及其制品E
植物化学物
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