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填空题
TDI原料凝固点为11.5℃，冬天环境温度较低时，必须对原料进行（），待原料完全融化后才能打入罐中使用

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考题 用轻油作原料,装置负荷较低时,可使用()方法控制进油量。 A、对原料泵变频减速B、开泵回流降压C、对原料泵变频加速D、关泵回流升压
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考题 通风搅拌停止后,原料罐中水沉降()小时后,原料罐切水.
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考题 属于高温油预熟处理的操作程序是:______。 A.油加热至100℃左右→放入原料→待表面上色→将原料捞出沥油B.油加热至120℃左右→放入原料→待表面上色→将原料捞出沥油C.油加热至180℃左右→放入原料→待表面上色→将原料捞出沥油D.油加热至180℃左右→放入原料→待原料成熟→将原料捞出沥油
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考题 对原料气严重带液的处理,要首先(),才能保障压缩机不发生事故。 A、将原料压缩机改氢气循环B、加强排液、降低原料气量C、停原料气、改用原料油D、切换压缩机进行氢气循环
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考题 单独使用原料气作制氢原料时,压缩机发生故障,造成原料气中断,装置一定要进行停工处理。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 烷基苯原料过滤器的作用是（）。A、对进入生产线的原料进行过滤B、对卸车时的原料进行过滤C、对原料进行二次冷却D、对原料进行加温
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考题 在计算点心成本时，必须先计算加工后（），然后才能计算点心的成本。A、原料的单位成本B、辅料成本C、原料的总成本D、主料成本
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考题 原料工对进厂原料进行验收时应注意哪些事项？
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考题 用回收食品作为原料生产的食品时应加严管理，必须对回收食品逐批检验合格才能投料使用。
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考题 以下哪些方法可有助于做到食品原料的先进先出？（）A、食品原料隔墙离地B、对入库的每批原料在验收后进行登记C、接近保质期限的原料，在外包装上贴上醒目标识，表示要优先使用D、制定管理制度，要求所有员工在提货时必须核对原料登记的标牌
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考题 原料的进料温度是通过（）来控制的。A、原料泵B、原料换热器C、原料储罐D、环境温度
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考题 原料中带入的杂质可使催化剂中毒，所以投料前对原料必须进行（），保证原料合格，延长催化剂的使用寿命。A、清洗B、过滤C、检验D、干燥
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考题 在环境温度低于5℃时，对模具、管道和泡沫塑料原料应（）后进行发泡。
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考题 吸附原料罐中混合二甲苯温度达到160℃以上，物料汽化会通过放空系统排放而损失，因此对吸附分离原料罐进行（）操作。A、减压B、降温C、密闭D、加压
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考题 夏天原料气中含水量和冬天原料中含水量比较结果为（）（进料压力未变）A、夏天低天冬天B、两种工况一样C、夏天高于冬天
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考题 原料气说法错误的是（）。A、原料气进入转化炉前必须经脱硫处理B、原料气进入转化炉前必须配一定量蒸汽、C、经氧化铁脱硫后的天然气全部作为原料气D、经氧化锌脱硫后的天然气才能作为原料气
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考题 单独使用原料气作制氢原料时，压缩机发生故障，造成原料气中断，装置一定要进行停工处理。
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考题 用冷冻柜储存加热的面点原料，应待原料（）后才能放入。A、冷却B、熟后C、半生D、刚出锅
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考题 制作奶黄馅时，必须将所有原料打制均匀后才能熟制。
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考题 运费指向论中，根据最小运费原理，仅使用便在原料时，为（）；仅使用损重原料时，为（）；仅使用纯原料时，为（）。
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考题 填空题调和作业时，将原料全部打入调和罐中后，需对调和罐内的原料进行（）。
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考题 填空题原料调和时，严禁将（），必须单独加入调和罐中，否则会影响调和质量
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考题 填空题注入系统低压时，原料未通过注入头，直接通过高低压切换阀处阀门（）回原料罐中
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考题 多选题以下哪些方法可有助于做到食品原料的先进先出？（）A食品原料隔墙离地B对入库的每批原料在验收后进行登记C接近保质期限的原料，在外包装上贴上醒目标识，表示要优先使用D制定管理制度，要求所有员工在提货时必须核对原料登记的标牌
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考题 判断题用回收食品作为原料生产的食品时应加严管理，必须对回收食品逐批检验合格才能投料使用。A 对B 错
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考题 填空题班前必须对注入系统进行高压循环，待原料流量稳定后才能进行泡沫生产，否则会造成（），影响发泡质量
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