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判断题
敬老院食堂符合有关规定并获得市药监局办法的《食品卫生许可证》，配备出事和炊事员。各类物资必须从正规渠道采购，并向卖家索取相关单证。
A

对

B

错

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更多 “判断题敬老院食堂符合有关规定并获得市药监局办法的《食品卫生许可证》，配备出事和炊事员。各类物资必须从正规渠道采购，并向卖家索取相关单证。A 对B 错” 相关考题
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考题 食堂必须有《餐饮服务卫生许可证》，炊事员必须持健康证上岗此题为判断题(对，错)。
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考题 下列( )符合食堂卫生管理规定。 A.食品采购必须经当地食品卫生监督机构复验B.非经过卫生监督管理部门批准，工地食堂禁止供应生吃凉拌菜C.盛放实物的泔水桶必须有盖，并及时清运D.凡在岗位的炊管人员每两年必须进行一次体检E.食堂应有相应的更衣、消毒、等设备
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考题 煤矿从业人员必须按照有关规定配备个人安全防护用品,并掌握操作技能和方法。( )此题为判断题(对，错)。
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考题 保健食品（经营者）采购保健食品时，必须（索取）卫生部或者国家食药监局发放的（）A、保健食品批准证书（复印件）B、工商营业执照复印件C、食品流通许可证复印件D、卫生许可证复印件
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考题 学校食堂要建立健全食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验、索证索票制度，健全完善采购记录，采购食品须到有合法资质的经营单位购进，并按规定索取并留存供货商的相关许可证、供货清单和产品合格证明等文件；大宗食品原辅料要定点采购，禁止采购“三无”食品和其他不符合食品安全标准的食品；食品添加剂的使用管理须做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。
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考题 从超市非批量采购食品原料的，应索取并留存（）。A、工商营业执照B、食品生产许可证C、采购清单D、产品合格证明
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考题 食堂从业人员指的是：食堂采购员、食堂炊事员、食堂分餐员、仓库保管员等。
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考题 敬老院食堂符合有关规定并获得市药监局办法的《食品卫生许可证》，配备出事和炊事员。各类物资必须从正规渠道采购，并向卖家索取相关单证。
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考题 公司成立食堂膳食委员会，对食堂物资采购及物资质量、饭菜质量进行督查，由财务部牵头组织每月对食堂物资采购价格与市场价格进行询价对比，每月不少于1次。（）
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考题 食堂物资采购员须严格检验供应商的《营业执照》、《卫生许可证》等相关的合法证照及经营场所卫生条件，保证食堂食品原料的来源合法正规和食品卫生安全可靠。（）
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考题 “三城同创”对食品卫生的要求是（）A、各类餐馆、食品店、超市食品专柜有《卫生许可证》并亮证经营B、各类餐馆、食品店、超市食品专柜的食品卫生符合卫生部门相关的质量标准，有《经营许可证》、《卫生许可证》并亮证经营C、不出售过期、变质、伪劣食品
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考题 施工现场食堂、炊事员必须具备什么？
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考题 从农贸市场非批量采购食品原料的，应索取并留存（）。A、工商营业执照B、食品生产许可证C、采购清单D、产品合格证明
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考题 采购的劳保用品，必须符合国家标准及市有关规定，并向（）提供情况，接受对劳动保护用品的质量监督检查。A、主管部门；B、质检部门；C、安全部门；D、相关部门。
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考题 食堂原料采购时应索取（）。A、健康证B、营业执照C、食品卫生许可证D、检验（检疫）合格证明
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考题 以下属于劳务分包队伍综合评价内容中行保管理内容的是（）。A、食堂必须办理卫生许可证B、炊事员必须持有健康证且保持良好的个人卫生C、食堂食品安全符合规定，无食物中毒D、施工组织紧凑能按时完成生产计划
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考题 多选题以下属于劳务分包队伍综合评价内容中行保管理内容的是（）。A食堂必须办理卫生许可证B炊事员必须持有健康证且保持良好的个人卫生C食堂食品安全符合规定，无食物中毒D施工组织紧凑能按时完成生产计划
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考题 单选题采购的劳保用品，必须符合国家标准及市有关规定，并向（）提供情况，接受对劳动保护用品的质量监督检查。A 主管部门；B 质检部门；C 安全部门；D 相关部门。
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考题 判断题学校食堂要建立健全食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验、索证索票制度，健全完善采购记录，采购食品须到有合法资质的经营单位购进，并按规定索取并留存供货商的相关许可证、供货清单和产品合格证明等文件；大宗食品原辅料要定点采购，禁止采购“三无”食品和其他不符合食品安全标准的食品；食品添加剂的使用管理须做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。A 对B 错
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考题 多选题食堂原料采购时应索取（）。A健康证B营业执照C食品卫生许可证D检验（检疫）合格证明
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