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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
关于叶酸的描述,下列哪项是正确的?(  )
A

不耐热

B

在酸性环境中不稳定

C

存在于绿叶蔬菜、水果和动物内脏等食品中

D

每天需要约100μg

E

以上都是


参考答案

参考解析
解析:
叶酸为淡黄色晶体粉末,微溶于水,不溶于乙醇、乙醚等有机物质。对热、光线、酸性溶液均有不稳定性。广泛存在于绿色蔬菜、水果和动物内脏。由动物实验推算出的需要量是为一日0.1~0.2mg。
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