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多选题
关于文昌鸡,下列说法错误的有( )。
A
是中国最佳食用型鸡种之一
B
放养6~9个月再笼养催肥
C
食文昌鸡以白切为主,白切加工方法和佐料都很独特
D
早在宋代就是贡品
E
一千年前从南洋引进
参考答案
参考解析
解析:
文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜,号称“四大名菜”之首。文昌鸡使用的是海南的本土鸡,肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻。D项,文昌鸡在明代成为贡品;E项,从南洋引进的是加积鸭。
文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜,号称“四大名菜”之首。文昌鸡使用的是海南的本土鸡,肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻。D项,文昌鸡在明代成为贡品;E项,从南洋引进的是加积鸭。
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考题
多选题海南省的特色禽畜有( )。A东山羊B文昌鸡C加积鸭D石山壅羊E贵妇鸡
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