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单选题
一种蛋白质的营养价值高低主要决定于（）。
A

是否好吃可口

B

来源是否丰富

C

所含必需氨基酸的种类是否完全和相对数量的多少

D

市场价格的贵贱

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考题 按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为（ ）。
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考题 填空题一种蛋白质的营养价值主要决定于它的（）和（）。
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考题 多选题按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为（　　）。A完全蛋白质 B完整蛋白质C半完全蛋白质 D非完全蛋白质E不完全蛋白质
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考题 多选题关于蛋白质的营养价值，下列叙述正确的有：（）A不同的膳食蛋白质其营养价值有高低之分B将几种营养价值较低的食物混合食用，营养价值可以提高C优质蛋白质多指植物蛋白D一次食用蛋白质越多，营养价值就越高
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考题 填空题蛋白质的营养价值的高低，决定于所含氨基酸的（）、（）及（）是否符合人体需要。
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考题 判断题蛋白质的营养价值主要决定于氨基酸的组成和比例。A 对B 错
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考题 单选题评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（　　）。A 蛋白质的利用B 氨基酸模式C 蛋白质的消化吸收D 蛋白质的含量E 蛋白质含量、氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度
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