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填空题
（）和（）被称为人体营养必需脂肪酸，它们必须由食物提供。 甘油磷脂分子可以描述为：具有一个“极性的头”和两条“非极性的尾巴”。
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考题
食物蛋白质的营养互补作用是()
A.蛋白质的营养价值与脂肪酸的作用互补B.营养必黑氨基酸与营养必需微量原素的互补C.营养必需氨基酸之间的互相补充D.营养必霈氨基酸和非营养必需氨基酸互补E.营养物质与非营养物质的互补
考题
下列有关表面活性剂结构描述正确的是（）A、表面活性剂分子一般由极性烃链和一个以上的非极性基团组成B、极性基团只可能是离子基团C、烃链长度在6个碳原子以上D、极性基团可以是碳酸及其盐E、脂肪酸类表活性剂（R-C0O-）中，R-为亲油基团
考题
关于必需脂肪酸与非必需脂肪酸的正确叙述是（）.A、前者是人体所必需的，而后者不是B、前者可以在人体合成，而后者不能C、前者不能在人体合成，而后者可以D、前者不必由食物提供，而后者必须E、前者作用大，后者作用小
考题
关于磷脂，不正确的描述是（）A、膜脂以磷脂为主B、膜上的磷脂主要是磷酸甘油脂C、不同类的磷脂性质不同D、磷脂为两性分子，每一个分子都由疏水的极性头和亲水的脂肪酸链所组成E、磷脂分子的不同结构与膜的流动性有关
考题
多选题1972年Singer提出的流动镶嵌模式的生物膜构成包括（）A类脂质分子（主要是磷脂）尾尾相连构成双分子层（对称膜）B脂质分子的非极性部分露于膜的外面，极性部分向内形成疏水区C膜上镶嵌着具有各种生理功能的蛋白质，蛋白质可发生侧向扩散运动和旋转运动D磷脂中的脂肪酸不饱和程度高，熔点低于正常体温呈液晶状态，故膜不具有流动性E在细胞膜分子间及膜蛋白质分子内存在细微的含水孔道
考题
单选题关于磷脂，不正确的描述是（）A
膜脂以磷脂为主B
膜上的磷脂主要是磷酸甘油脂C
不同类的磷脂性质不同D
磷脂为两性分子，每一个分子都由疏水的极性头和亲水的脂肪酸链所组成E
磷脂分子的不同结构与膜的流动性有关
考题
单选题哪些脂类有非极性侧链和带极性的头部基团？（）A
磷脂B
甘油三酯C
胆固醇D
蜡E
甘油
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