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名词解释题
食品败坏

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考题 引起食品败坏的原因主要有以下三方面：（）、（）、（）。
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考题 以“如果不反腐倡廉，就会败坏党风”为前提进行假言直言推理，其小前提可以是（）。A、没有反腐倡廉B、败坏党风C、并非不反腐倡廉D、没有败坏党风E、不反腐倡廉
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考题 食品败坏
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考题 在“人有此三者，是谓坏府”中，“坏府”之义为（）A、六腑败坏B、脏气败坏C、肠胃败坏D、中气衰竭
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考题 下列哪种智能化包装材料的功能在食品中没有得到体现？（）A、能吸收包装食品释放的氧气，防止细菌增长，降低食品变质风险，延长保质期B、能通过外包装颜色的改变，让顾客知道食品新鲜程度，显示包装物是否败坏。C、通过密封手法，以减缓氧化速度，延长货架寿命D、通过时间-温度指示剂记录食品在贮存和销售期间温度变化的连续过程，预示食品的质量变化情况。
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考题 《雨巷》中，“独自彷徨”的象征意义是（）A、人生道路的迷茫B、迷茫之中的寻求C、社会环境的败坏D、败坏造成的哀怨
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考题 针对酶促褐变引起的食品败坏，主要从两个方面来控制，亦即（）的供应。
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考题 果蔬加工过程中食品败坏的原因及解决办法？
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考题 引起败坏的原因主要有：（）。
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考题 哪项不是腐败坏死性感染的特点（）A、以腐败坏死性感染为主要病变B、局部红热不明显有广泛性水肿C、主要发生在浅层组织D、有皮下捻发音或波动感E、切开有恶臭腐败坏死组织
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考题 举例说明如何根据食品腐败变质的症状判断食品败坏的原因，制定相应的防治措施？
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考题 简述果蔬败坏的原因。
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考题 化学因素引起食品败坏会使大部分食品失去食用价值。（）
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考题 导致食品败坏的因素里能可以使大部分食品失去食用价值的因素（）。A、化学因素B、生物因素C、物理化学因素
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考题 针对酶促褐变引起的食品败坏，主要从两个方面来控制，亦即（）和（）。
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考题 多选题以“如果不反腐倡廉，就会败坏党风”为前提进行假言直言推理，其小前提可以是（）。A没有反腐倡廉B败坏党风C并非不反腐倡廉D没有败坏党风E不反腐倡廉
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考题 单选题下列哪种智能化包装材料的功能在食品中没有得到体现？（）A 能吸收包装食品释放的氧气，防止细菌增长，降低食品变质风险，延长保质期B 能通过外包装颜色的改变，让顾客知道食品新鲜程度，显示包装物是否败坏。C 通过密封手法，以减缓氧化速度，延长货架寿命D 通过时间-温度指示剂记录食品在贮存和销售期间温度变化的连续过程，预示食品的质量变化情况。
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考题 填空题食品中常见的微生物主要有（）、（）和（）。导致罐头败坏的微生物主要是细菌。
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考题 单选题导致食品败坏的因素里能可以使大部分食品失去食用价值的因素（）。A 化学因素B 生物因素C 物理化学因素
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考题 填空题引起食品败坏的原因主要有以下三方面：（）、（）、（）。
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考题 填空题食品的败坏分为（）、（）和（）三种类型。
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考题 名词解释题食品的败坏
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考题 名词解释题生物学败坏
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考题 单选题在“人有此三者，是谓坏府”中，“坏府”之义为（）A 六腑败坏B 脏气败坏C 肠胃败坏D 中气衰竭
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考题 填空题针对酶促褐变引起的食品败坏，主要从两个方面来控制，亦即（）和（）。
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考题 填空题针对酶促褐变引起的食品败坏，主要从两个方面来控制，亦即（）的供应。
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考题 问答题举例说明如何根据食品腐败变质的症状判断食品败坏的原因，制定相应的防治措施？
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