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单选题
关于阿拉伯胶叙述不正确的是（）
A
阿拉伯胶的分子量在2.4×105-5.8×105
B
阿拉伯胶不是一种表面活性剂
C
阿拉伯胶不溶于乙醇，能溶解于甘油或丙二醇
D
常用作乳化剂、增稠剂
参考答案
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解析：
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考题
下面关于复凝聚法叙述错误的是（ ）。A．使明胶带负电与带正电的阿拉伯胶结合成不溶性复合物B．使明胶带正电与带负电的阿拉伯胶结合成不溶性复合物C．明胶是一种蛋白质，其带电性受pH的影响D．阿拉伯胶是一种多糖，其带电性不受pH的影响E．复凝聚法属于相分离法的范畴
考题
关于复凝聚法制备微型胶囊，下列叙述不正确的是 （ ）A.可选择白蛋白与阿拉伯胶为囊材B.适合于水溶性药物的微囊化C.pH和浓度均是成囊的主要因素D.如果囊材中有明胶，制备中加入甲醛为固化剂E.复凝聚法属于相分离法的范畴
考题
下面关于复凝聚法叙述正确的是( )A、调节pH使明胶带负电荷与带正电荷的阿拉伯胶结合成为不溶性复合物B、调节pH使明胶带正电荷与带负电荷的阿拉伯胶结合成为不溶性复合物C、明胶是一种蛋白质，其带电性受pH影响D、阿拉伯胶是一种多糖，不带电荷E、形成不溶性复合物的量与明胶、阿拉伯胶的比例无关
考题
单选题下列关于干胶法制备乳剂的叙述，错误的是（）A
水相加至含乳化剂的油相中B
油相加至含乳化剂的水相中C
油是植物油时，初乳中油、水、胶比例是4：2：1D
油是挥发油时，初乳中油、水、胶比例是2：2：1E
适用于阿拉伯胶或阿拉伯胶与西黄芪胶的混合胶作为乳化剂制备乳剂
考题
单选题于阿拉伯胶叙述不正的是（）A
阿拉伯胶的分子量在2.4×105-8×105B
阿拉伯胶不是一种表面活性剂C
阿拉伯胶不溶于乙醇、能溶于甘油和乙二醇D
常用作乳化剂增稠剂
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