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单选题
葡萄酒和食物搭配的具体规则下列表述错误的为（）。
A

肉类中的牛肉、羊肉最好搭配红葡萄酒

B

汤类很少有人以专用的葡萄酒来搭配

C

开胃菜在配酒时一般选用甜腻型的葡萄酒

D

一般生食的海鲜和鱼类可以搭配酒质较轻、较淡的葡萄酒

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考题 中国居民膳食指南错误的表述是（）A、食物多样、谷类为主，粗细搭配B、多吃蔬菜、水果和薯类C、三餐分配要合理D、吃新鲜卫生的食物E、增加烹调油用量，吃清淡少盐膳食
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考题 下面哪种葡萄酒不适合搭配苦味或辣味的食物？（）A、白葡萄酒B、单宁高的红葡萄酒C、单宁低的红葡萄酒
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考题 白葡萄酒清亮晶莹，微酸爽口，香气清爽，常与色浅味淡的菜肴进行搭配，下列食品中（）不适合与白葡萄酒搭配饮用？A、鱼类B、贝类C、牛肉类D、禽类
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考题 下列选项中不利于蛋白质营养价值提高的是（）。A、食物搭配的种类多B、食物搭配的种属远C、食物搭配的种属近D、几种食物同食
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考题 简述葡萄酒与菜肴的搭配。
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考题 下列选项中不利于提高蛋白质营养价值的是（）。A、食物搭配的种类多B、食物搭配的种属远C、食物搭配的种属少D、几种食物同食
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考题 下列关于“组合规则、聚合规则”的表述不正确的是（）A、组合规则关注的是线性搭配问题，聚合规则研究同功能的替换问题B、组合规则是现实的，聚合规则是潜在的C、组合规则和聚合规则是结构主义语法学提出的D、组合规则、聚合规则各自独立
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考题 在吃西餐时，海鲜、蔬菜和甜点应与（）搭配。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、白酒D、啤酒
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考题 葡萄酒与食物搭配主要从味道上考虑，如肉类、野味、家禽类食物应最好配（）葡萄酒，海鲜、沙律类食物配（）葡萄酒。
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考题 根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，可以和副盆搭配饮用的酒水有（）。A、甜味红葡萄酒B、玫瑰露葡萄酒C、高度干红葡萄酒D、雪利酒
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考题 法国人讲究食物与酒的搭配，如餐前要喝开胃酒，吃鱼要喝红葡萄酒，吃肉要喝白葡萄酒，餐后才适合喝利口酒或白兰地。
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考题 多选题与菜肴的搭配是西餐用餐中的一门艺术。下列哪些是合适的（）A白葡萄酒与白色的肉类食物B带醋的调味汁与葡萄酒C菜肴越是味浓，所搭配的葡萄酒业应越浓烈D巧克力的甜品与葡萄酒一起食用
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考题 单选题根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，可以和副盆搭配饮用的酒水有（）。A 甜味红葡萄酒B 玫瑰露葡萄酒C 高度干红葡萄酒D 雪利酒
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考题 单选题西餐中，食品搭配酒水的饮用很讲究，一般肉类配（），玫瑰葡萄酒不甜而较烈，可与任何食物搭配。A 红葡萄酒B 白葡萄酒C 香槟D 鸡尾酒
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考题 单选题中国居民膳食指南错误的表述是（）A 食物多样、谷类为主，粗细搭配B 多吃蔬菜、水果和薯类C 三餐分配要合理D 吃新鲜卫生的食物E 增加烹调油用量，吃清淡少盐膳食
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