考题
何谓陈化?如何进行陈化?沉淀的陈化如何影响催化剂性能?
考题
香精陈化处理并无发生化学反应。此题为判断题(对，错)。
考题
香精陈化过程中只有物理作用没有化学反应。此题为判断题(对，错)。
考题
按香精的形态分类，分为水溶性香精、油溶性香精、（）和（）。
考题
聚合采用催化剂陈化方式是（）。A、双二元陈化B、三元陈化C、铝、镍二元陈化稀硼单加D、铝、稀硼二元陈化镍单加
考题
香精按溶质分可分为（）A、水溶性香精B、脂溶性香精C、液态香精D、固态香精
考题
香精按用途分类，可分为（）、（）和其他类香精。在食用香精中又分为食品用香精、烟用香精、（）和（）等。
考题
食用香精按照性能分类，可分为（）A、水质香精B、油质香精C、乳化香精D、粉末香精E、微胶囊香精
考题
陈化粮处理实行（），并严格审定陈化粮购买者的购买资格。A、任意销售B、定向销售C、专项购买D、代理销售
考题
粗纤维的测定要经过称样，（）、碱处理、抽滤、烘干、灼烧等步骤进行。A、陈化B、酸处理C、乙酸处理D、炭化
考题
化工生产一般包括以下（）组成。A、原料处理和化学反应B、化学反应和产品精制C、原料处理和产品精制D、原料处理、化学反应和产品精制
考题
陈化就是酒体分子发生（）运动，产生（）现象的一个过程。
考题
国家标准将香精单体分为以下三类，但不包括：（）。A、允许使用的香精单体B、控制使用的香精单体C、禁止使用的香精单体D、暂时允许使用的香精单体
考题
制作蛋糕选用的香精应该是（）A、水溶性香精B、脂溶性香精C、橘子香精D、香蕉香精
考题
粮堆发热不及时处理会导致（）。A、虫害B、陈化C、氧化D、霉变
考题
白兰地酒的颜色主要来自于（）A、酿酒所用原料B、添加的食用色素C、陈化时的容器D、生产中的化学反应
考题
食用香精包括水溶性香精、（）、乳浊香精、香精基香精和粉体香精。
考题
单选题白兰地酒的颜色主要来自于（）A
酿酒所用原料B
添加的食用色素C
陈化时的容器D
生产中的化学反应
考题
单选题陈化粮处理实行（），并严格审定陈化粮购买者的购买资格。A
任意销售B
定向销售C
专项购买D
代理销售
考题
填空题食用香精包括水溶性香精、（）、乳浊香精、香精基香精和粉体香精。
考题
判断题香精陈化过程中只有物理作用没有化学反应。A
对B
错
考题
单选题粮堆发热不及时处理会导致（）。A
虫害B
陈化C
氧化D
霉变