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单选题
正常人的血清视黄醇浓度为（）。
A

10.5~31.5μmol/L

B

3.05~5.15μmol/L

C

1.05~3.15μmol/L

D

0.05~0.15μmol/L

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考题 WHO认为儿童血清视黄醇低于（ ）μmol/L为缺乏。
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考题 WHO认为儿童血清视黄醇低于（　　）μmol/L为缺乏。A.0.35 B.0.70 C.1.05 D.3.15
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考题 某食物视黄醇当量为350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ，视黄醇的RNI为800μgRE营养素(视黄醇)密度为 A.4．375 B.2．285 C.0．228 D.0．023 E.0．4375
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考题 评价人体蛋白质营养不良临床上最常用的指标（）A、血浆视黄醇结合蛋白浓度B、红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数C、红细胞转酮酶活力系数D、血清白蛋白、球蛋白含量E、血红蛋白浓度
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考题 反映人体铁生化检验参考指标有（）。A、血清铁蛋白B、血清胡萝卜素C、血清运铁蛋白饱和度D、血清视黄醇E、全血血红蛋白浓度
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考题 视黄醇当量
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考题 膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是（）A、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084B、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167C、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167D、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084E、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μ）+β-胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167
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考题 可及时反映内脏蛋白的急速变化的血清蛋白是（）。A、总蛋白B、血清视黄醇结合蛋白C、前清蛋白D、球蛋白E、血清转铁蛋白
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考题 以下不是评价蛋白质营养状况的指标的是（　）A、上臂围B、血清球蛋白C、血清前白蛋白D、血清运铁蛋白E、视黄醇结合蛋白
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考题 正常人的血清视黄醇浓度为（）。A、10.5~31.5μmol/LB、3.05~5.15μmol/LC、1.05~3.15μmol/LD、0.05~0.15μmol/L
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考题 根据GB14880，维生素A（视黄醇或醋酸视黄醇或棕榈酸视黄醇）在豆粉中的允许强化范围是3000～7000μg／kg，以下理解正确的是（）。A、无论采用何种形式的强化剂，强化量都不得超出3000～7000μg／kgB、豆粉中维生素A是按照正常人每公斤体重的量强化的C、豆粉中维生素A的含量不得低于3000μg／kgD、豆粉中可以强化维生素A，也可强化规定的维生素A衍生物
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考题 反映人体铁生化检验参考指标有( )A、血清视黄醇B、全血血红蛋白浓度C、血清铁蛋白D、血清运铁蛋白饱和度
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考题 评价蛋白质营养价值的生化指标包括（）。A、血清白蛋白含量B、血清运铁蛋白含量C、血清氨基酸含量D、视黄醇结合蛋白含量
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考题 多选题反映人体铁生化检验参考指标有（）。A血清铁蛋白B血清胡萝卜素C血清运铁蛋白饱和度D血清视黄醇E全血血红蛋白浓度
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考题 单选题检测该营养素在体内的含量，需进行的相关检查是（　　）。A 测定红细胞中核黄素含量B 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数C 红细胞转酮醇酶活力系数D 血清视黄醇含量测定E 血浆维生素C浓度
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考题 单选题某食物视黄醇当量为350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ，视黄醇的RNI为800μgRE，该食物的： 营养素（视黄醇）密度为（）。A 4.375B 2.285C 0.228D 0.023E 0.4375
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考题 单选题膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是（）A 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084B 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167C 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167D 膳食或食物中总视黄醇当量（（μgRE.=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084E 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167
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考题 单选题膳食或食物中总视黄醇当量的计算哪项正确（）。A 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084B 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084C 膳食或食物中总视黄醇当量（ttgRE.=视黄醇（μg）+β胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167D 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β胡萝卜素（tLg）×0.167E 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167
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考题 单选题要确认病因，应做的检查为（　　）。A 血浆视黄醇结合蛋白测定B 血浆25-OH-D3水平测定C 红细胞溶血试验D 白细胞抗坏血酸浓度E 红细胞转酮醇活力系数
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考题 单选题膳食或食物中总视黄醇当量的计算哪项正确？（　　）A 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）=视黄醇（μg）＋其他维生素A原（μg）×0.084B 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）=视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×0.167＋其他维生素A原（μg）×0.084C 膳食或食物中总视黄醇当量（ttgRE）=视黄醇（μg）＋β胡萝卜素（μg）×0.167＋其他维生素A原（μg）×0.167D 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）=视黄醇（μg）＋β胡萝卜素（tLg）×0.167E 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）=视黄醇（μg）＋β胡萝卜素（μg）×0.084＋其他维生素A原（μg）×0.167
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考题 单选题膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）的计算，正确的算法是（）。A 视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6＋其他维生素A原（μg）×1/12B 视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6C 视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6＋其他维生素A原（μg）×1/6D 视黄醇（μg）＋其他维生素A原（μg）×1/12E 视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/12＋其他维生素A原（μg）×1/6
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考题 单选题评价人体蛋白质营养不良临床上最常见的指标（）A 血浆视黄醇结合蛋白浓度B 红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数C 红细胞转铜酶活力系数D 血清白蛋白、球蛋白含量E 血红蛋白浓度
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考题 单选题WHO认为儿童血清视黄醇低于（　　）μmol/L为缺乏。A 0.35B 0.70C 1.05D 3.15
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考题 单选题可及时反映内脏蛋白的急速变化的血清蛋白是（）。A 总蛋白B 血清视黄醇结合蛋白C 前清蛋白D 球蛋白E 血清转铁蛋白
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考题 单选题膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是（）。A 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084B 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167C 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167D 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084E 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167
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考题 多选题反映人体铁生化检验参考指标有( )A血清视黄醇B全血血红蛋白浓度C血清铁蛋白D血清运铁蛋白饱和度
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