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单选题
谷类主要提供的维生素为（　　）。
A

维生素D

B

维生素A

C

维生素E

D

维生素B1

E

维生素C

参考答案

参考解析
解析：
谷类中的维生素主要以B族维生素为主。如维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、吡哆醇等，其中维生素B1和烟酸含量较多。
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