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单选题
超临界流体的（）和一般流体接近。
A

粘度

B

扩散系数

C

温度

D

密度

参考答案

参考解析
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考题 什么是超临界流体？超临界流体提取过程主要由哪几个阶段组成？
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考题 称为增强因子，表示（）的量度。A、液体溶解在超临界流体相中溶解度增大B、固体溶解在超临界流体相中溶解度增大C、流体溶解在超临界流体相中溶解度减小D、固体溶解在超临界流体相中溶解度减小
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考题 关于超临界流体提取法叙述正确的是（）A、超临界流体黏度高，扩散性低B、超临界流体密度低C、常使用的是超临界H2O流体D、适用于水溶性成分的提取E、适用于热敏性成分的提取
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考题 请就什么是超临界区、超临界流体以及超临界流体萃取技术的原理、在食品工业中的应用和优点论述超临界流体萃取。
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考题 问答题什么是超临界流体？超临界流体提取过程主要由哪几个阶段组成？
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考题 单选题称为增强因子，表示（）的量度。A 液体溶解在超临界流体相中溶解度增大B 固体溶解在超临界流体相中溶解度增大C 流体溶解在超临界流体相中溶解度减小D 固体溶解在超临界流体相中溶解度减小
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考题 单选题如果流体被加热或被压缩至高于基临界点时，则该流体即成为（）。A 超临界固体B 超临界气体C 超临界流体D 超临界液体
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