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单选题
亚硝酸盐中毒属于（ ）。
A
细菌性食物中毒
B
病毒性食物中毒
C
生物毒素性食物中毒
D
化学性食物中毒
参考答案
参考解析
解析：
亚硝酸盐属于无机盐类化学污染物，其引起的中毒属于化学性食物中毒。
亚硝酸盐属于无机盐类化学污染物，其引起的中毒属于化学性食物中毒。
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考题
下列属于食源性急性亚硝酸盐中毒判定原则的是（）A、符合流行病学调查的特点，确认中毒由亚硝酸盐引起B、临床表现符合亚硝酸盐中毒C、剩余食物或呕吐物中检出超限量的亚硝酸盐D、血液中高铁血红蛋白含量超过5%。
考题
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