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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
下列关于家庭贮存食物安全指导不正确的是(  )。
A

食品冷藏应注意“急冻缓化”

B

盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上

C

吃剩的食品一定要冷藏,因冷藏能完全阻止食品的腐败变质

D

酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品,其醋酸浓度应达到1.7%以上


参考答案

参考解析
解析:
冷藏只能延缓而不能完全阻止食品的腐败变质。
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