考题
将原料放入水或汤中，大火加热至沸后，用中火或小火加热成熟入味，再经大火收稠卤汁的加工方法称为()。A.烧B.烩C.焖D.煮
考题
烧是一种菜肴制作的烹调方法,其加热成熟入味的过程所运用的火力一般是()。
A.中火或大火B.中火或小火C.大火或小火D.大火或微火
考题
解放后，我国第一代救生员产生于()。A.北京B.天津C.上海D.广州
考题
烧是指将原料放入水或汤中，大火加热至沸腾后，用()加热成熟入味，再经大火收稠卤汁的加工方法。A.中火或大火B.中火或小火C.大火或小火D.大火或微火
考题
解放后，我国最早成立水上救生组织的省市是（）A.北京B.天津C.上海D.广州
考题
下面演员解放后不是在北京京剧团的（）A、陈少霖B、马富禄C、李多奎D、叶盛兰
考题
一座房屋遭受火灾，大火烧毁了该房屋。该损失属于（）。A、直接损失B、间接损失C、费用损失D、利润损失
考题
现存古建筑中（）是典型的盔顶建筑。A、华严寺B、北京天坛C、北京太庙D、岳阳楼
考题
中国心理卫生协会第一次解放后恢复成立于（）A、1983年B、1931年C、1987年D、1985年
考题
解放后，北京第一次古建筑大火发生在什么地方？
考题
在烹调中焖与烧的区别是（）。A、焖是小火长时间，烧是旺火烧开转中火B、焖是中火长时间，烧是中火烧开转小火C、焖是大火烧开转小火，烧是小火长时间D、焖是中火烧开，烧是大火转小火
考题
烧是指将原料放入水或汤中，大火加热至沸后，用中火或小火加热成熟入味，再经（）收稠卤汁的加工方法。A、微火；B、小火；C、中火；D、大火
考题
将原料放入水或汤中，大火加热至沸后，用中火或小火加热成熟入味，再经大火收稠卤汁的加工方法称为（）。A、烧B、烩C、焖D、煮
考题
烧是一种菜肴制作的烹调方法，其加热成熟入味的过程所运用的火力一般是（）。A、中火或大火B、中火或小火C、大火或小火D、大火或微火
考题
烧是指将原料放入水或汤中，大火加热至沸腾后，用（）加热成熟入味，再经大火收稠卤汁的加工方法。A、中火或大火；B、中火或小火C、大火或小火；D、大火或微火
考题
什么时间北京广播事业局召开第一次全国广播工作会议？
考题
《边城》的作者在解放后成了研究什么领域的专家？
考题
入窑物料分解率不高，预烧不好，窑尾温度低，窑头煅烧困难，则需要窑上加煤烧大火来解决。
考题
单选题现存古建筑中（）是典型的盔顶建筑。A
华严寺B
北京天坛C
北京太庙D
岳阳楼
考题
问答题什么时间北京广播事业局召开第一次全国广播工作会议？
考题
单选题一座房屋遭受火灾，大火烧毁了该房屋。该损失属于（）。A
直接损失B
间接损失C
费用损失D
利润损失
考题
问答题解放后，北京第一次古建筑大火发生在什么地方？
考题
多选题中国现存规模仅次于故宫的古建筑群是（ ）。A北京天坛B曲阜孔庙C北京太庙D沈阳故宫