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多选题
以下适合用吊白块速测盒检测的食品是（）
A

面粉

B

虾仁

C

竹笋

D

白糖

参考答案

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考题 食用了含有“吊白块”的食品后，会导致什么情况发生？
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考题 指出以下食品中可能违规使用的非食用物质？（）A、大米增香剂B、罂粟壳C、皮革水解物D、吊白块
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考题 以下适合用双氧水速测盒检测的食品是（）A、虾仁B、牛肚C、干果D、腐竹
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考题 以下关于甲醛速测盒测试说法正确的是（）A、滴入检测液呈明显的红色表示样品中含甲醛B、水产品浸泡液可直接作为样品处理液C、滴入检测液呈明显的紫红色表示样品中含甲醛D、水产品浸泡液不可直接作为样品处理液
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考题 以下适合用吊白块速测盒检测的食品是（）A、面粉B、虾仁C、竹笋D、白糖
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考题 下列选项中属于食品添加剂的是（）A、鲜酵母B、吊白块C、苏丹红D、靛蓝
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考题 亚硝酸盐速测盒的检测原理是食品中的亚硝酸盐与试剂反应可产生（）色产物，颜色越深，表示亚硝酸盐浓度越高。A、红色B、紫红C、黄色D、紫色
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考题 “吊白块”学名次硫酸氢钠甲醛，其具有强还原性，通常在工业上用作漂白剂，也可用作尸体防腐。加入食品后，可使食品增白、增韧。食用了含有“吊白块”的食品后会导致：_______cdA、引发神经系统疾病B、中风C、致癌D、慢性中毒
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考题 面粉过氧化苯甲酰速测盒检测原理是过氧化苯甲酰与试剂反应可产生（）色产物，颜色越浅表示过氧化苯甲酰含量越高。A、紫红B、红棕C、红褐D、青紫
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考题 下列（）物质是国家允许作为食品添加剂的。A、吊白块B、硫磺C、过氧化苯甲酰D、双氧水
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考题 下列哪种物质是国家允许作为食品添加剂的？（）A、吊白块B、硫磺C、色素D、双氧水
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考题 目前发展中国家对食品安全检测技术日益呈现出速测化、系列化、精确化和标准化的特征。
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考题 下列不能作为食品原料的物质是（）A、吊白块B、鸡精C、白砂糖D、淀粉
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考题 如何利用食品安全快速检测箱检测米、面、腐竹等食品中是否含有吊白块？
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考题 吊白块学名为甲醛次硫酸氢钠，虽然工艺效果很好，但在食品中禁止使用。
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考题 因为吊白块用于食品工具有漂白、提高弹性及产量的作用，被不法商贩用于米，面，豆制品等食品中。
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考题 “吊白块”学名次硫酸氢钠甲醛，其具有强还原性，通常在工业上用作漂白剂，也可用作尸体防腐。加入食品后，可使食品增白、增韧。以下病症不是由食用了含有“吊白块”的食品后的诱因（）A、引发神经系统疾病B、甲状腺疾病C、致癌D、慢性中毒
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考题 下列物质中属于食品添加剂的是（）。A、甲醛B、二氧化硫C、硼砂D、吊白块
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考题 多选题“吊白块”学名次硫酸氢钠甲醛，其具有强还原性，通常在工业上用作漂白剂，也可用作尸体防腐。加入食品后，可使食品增白、增韧。食用了含有“吊白块”的食品后会导致：_______cdA引发神经系统疾病B中风C致癌D慢性中毒
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考题 多选题以下适合用双氧水速测盒检测的食品是（）A虾仁B牛肚C干果D腐竹
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考题 单选题下列选项中属于食品添加剂的是（）A 鲜酵母B 吊白块C 苏丹红D 靛蓝
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考题 多选题指出以下食品中可能违规使用的非食用物质？（）A大米增香剂B罂粟壳C皮革水解物D吊白块
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考题 单选题亚硝酸盐速测盒的检测原理是食品中的亚硝酸盐与试剂反应可产生（）色产物，颜色越深，表示亚硝酸盐浓度越高。A 红色B 紫红C 黄色D 紫色
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考题 问答题如何利用食品安全快速检测箱检测米、面、腐竹等食品中是否含有吊白块？
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考题 单选题“吊白块”学名次硫酸氢钠甲醛，其具有强还原性，通常在工业上用作漂白剂，也可用作尸体防腐。加入食品后，可使食品增白、增韧。以下病症不是由食用了含有“吊白块”的食品后的诱因（）A 引发神经系统疾病B 甲状腺疾病C 致癌D 慢性中毒
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考题 多选题以下关于甲醛速测盒测试说法正确的是（）A滴入检测液呈明显的红色表示样品中含甲醛B水产品浸泡液可直接作为样品处理液C滴入检测液呈明显的紫红色表示样品中含甲醛D水产品浸泡液不可直接作为样品处理液
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