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填空题
铬元素通过协同作用和增强（）的作用影响糖类、（）、蛋白质及（）的代谢。
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考题
锌元素与人体生理现象相关的正确的说法是A.促进胶原合成，维持牙齿、骨骼、器官正常功能B.构成脱羧酶辅酶参与糖类代谢C.是蛋白质的组成成分D.是合成甲状腺素的关键原料E.在蛋白质代谢合成中发挥作用
考题
转氨酶在体内蛋白质代谢中起重要作用,因此血清ALT升高,反映体内蛋白质代谢是( )
A、合成代谢减弱，分解代谢减弱B、合成代谢增强，分解代谢增强C、合成代谢增强，分解代谢减弱D、合成代谢减弱，分解代谢增强E、不反映蛋白质的合成与分解情况
考题
氟尿嘧啶A.干扰核酸代谢的药物B.直接影响和破坏DNA结构及功能的药物C.通过对DNA直接作用抑制癌细胞增殖的抗生素D.影响微管蛋白质装配和纺锤体丝形成的药物E.影响体内激素平衡，发挥抗肿瘤作用的药物
考题
蛋白质的互补作用是指（）A、糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值B、脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值C、几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值D、糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值作用E、用糖类和脂肪代替蛋白质
考题
单选题转氨酶在体内蛋白质代谢中起重要作用，因此血清ALT升高，反映体内蛋白质代谢是（）A
合成代谢减弱，分解代谢减弱B
合成代谢增强，分解代谢增强C
合成代谢增强，分解代谢减弱D
合成代谢减弱，分解代谢增强E
不反映蛋白质的合成与分解情况
考题
单选题蛋白质的互补作用是指（）A
糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值B
脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值C
几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值D
糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值作用E
用糖类和脂肪代替蛋白质
考题
单选题食物的主体是（）A
糖类、蛋白质和脂肪；B
维生素、蛋白质和微量元素；C
维生素、无机物和微量元素；D
糖类、无机物和微量元素。
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