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单选题
柿子涩味的产生主要是由于（）的存在。
A

花青素

B

辣椒素

C

有机酸

D

单宁

参考答案

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考题 单选题口有涩味，如食生柿子，是为A 胃肠湿热B 痰湿中阻C 燥热伤津D 肝胆火旺E 肾阳虚损
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考题 填空题未成熟的柿子之所以有涩味是由于细胞液内含有（）。
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考题 单选题在果蔬中，产生涩味的物质主要是（）。A 香豆素类B 奎宁C 醛类D 单宁
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