网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
填空题
壳聚糖酶降解部分乙酰化壳聚糖时,能得到一定聚合度的具有某些功能性的()
参考答案
参考解析
解析:
暂无解析
更多 “填空题壳聚糖酶降解部分乙酰化壳聚糖时,能得到一定聚合度的具有某些功能性的()” 相关考题
考题
甲壳素又名蟹壳素、聚乙酰氨基葡萄糖等,是一种维持和保护甲壳动物和微生物躯体的线性氨基多糖,广泛存在于节足动物类的翅膀或外壳中。壳聚糖又称聚氨基葡萄糖、可溶性甲壳素,是由甲壳素经脱乙酰化反应转化变成的分子量为12—59万的生物大分子。壳聚糖具有很好的抗菌活性,将其添加到固液食品中,既会对汁液有一定的澄清作用,又可以起到防腐保鲜的作用,而且,由于壳聚糖只能溶解在弱酸中,因此特别适合酸性或低酸性的食品保鲜。
以下关于壳聚糖的描述错误的是()。
A.是分子量为12—59万的生物大分子
B.是源于脱乙酰化反应后的甲壳素
C.可溶于任何浓度的酸性溶液
D.从蜘蛛和甲壳类动物的外壳中可制取出壳聚糖
考题
多选题以下被FDA批准为可用于人体的生物降解性材料有()A聚乳酸B聚羟基乙酸C壳聚糖D海藻酸钠E硅胶
热门标签
最新试卷