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单选题
（）是人体中含量最多且极为重要的矿物质，尤其儿童的需要量很大。
A

钙

B

镁

C

铁

D

锌

参考答案

参考解析
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考题 多选题粪便用于营养学研究的意义在于（）A用于测定人体蛋白质的需要量B用于评价食物蛋白质的营养价值C用于研究人体矿物质的需要量D用于监测体内矿物质随粪便排泄情况E用于评价食物中矿物质的吸收率以及影响矿物质元素吸收的因素
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