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填空题
（）是使空气通过经高温灭菌的介质过滤层，将空气中的微生物等颗粒阻截在介质层中，而达到除菌的目的。是大多数发酵厂广泛采用的方法。按除菌机制可分为：（）和（）。
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考题
（）就是除去或杀灭空气中的微生物，可使用介质过滤、辐射、化学药品、加热、静电吸附等方法。其中，介质过滤和静电吸附方法是利用分离过程把微生物粒子除去，其余的方法是使微生物蛋白质变性失活。
考题
压缩空气进入发酵罐前需进行灭菌，灭菌方法多种多样，下列哪种方法广泛用于工业生产特别是传统柠檬酸（诺贝生化）和谷氨酸（河南味源）的生产（）。A、加热灭菌法B、辐射杀菌法C、静电除菌法D、介质过滤除菌法
考题
下列哪个选项不属于两级冷却和加热除菌流程进行两次冷却的目的（）。A、提高空气湿度，便于油水分离B、降低空气湿度，便于油水分离C、高温压缩空气会导致过滤介质炭化或燃烧D、高温压缩空气会给微生物发酵带来困难
考题
单选题压缩空气进入发酵罐前需进行灭菌，灭菌方法多种多样，下列哪种方法广泛用于工业生产特别是传统柠檬酸（诺贝生化）和谷氨酸（河南味源）的生产（）。A
加热灭菌法B
辐射杀菌法C
静电除菌法D
介质过滤除菌法
考题
单选题下列哪个选项不属于两级冷却和加热除菌流程进行两次冷却的目的（）。A
提高空气湿度，便于油水分离B
降低空气湿度，便于油水分离C
高温压缩空气会导致过滤介质炭化或燃烧D
高温压缩空气会给微生物发酵带来困难
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