考题
下面哪些属于植物的初生代谢产物()
A、蛋白质B、淀粉C、挥发油D、生物碱E、糖类
考题
下面哪种物质属于植物的次生代谢产物()
A、淀粉B、蛋白质C、无机盐D、生物碱
考题
下面哪些蛋白质属于硬蛋白A．胶原蛋白B．弹性蛋白C．角蛋白D．丝蛋白E．以上全是
考题
下列哪些属于结构蛋白质()A、清蛋白B、组蛋白C、鱼精蛋白D、脂蛋白E、色蛋白
考题
描述“完全蛋白质”不正确的是（ ）。A.氨基酸种类齐全B.白蛋白属于完全蛋白质C.完全蛋白质属于优质蛋白D.酪蛋白不属于完全蛋白质
考题
下面哪些属于生态系统中无生命有机物()
A、蛋白质B、糖类C、脂类D、土壤腐殖质
考题
谷类原料中的蛋白质属于( )。A、优质蛋白质B、完全蛋白质C、半完全蛋白质D、不完全蛋白质
考题
下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质（ ）。A.牛奶
B.花生
C.鸡蛋
D.鱼肉
E.白瓜子
考题
蛋白质溶液的稳定因素主要是
A.蛋白质属于胶体 B.蛋白质属于真正溶液
C.蛋白质溶液溶解度大 D.蛋白质表面带水化膜和同种电荷
考题
下面四种饲料（）属于蛋白质饲料。A、高梁B、豆饼C、玉米D、麸皮
考题
下面哪些属于植物化学物的是（）。A、维生素B、蛋白质C、胆固醇D、植物固醇
考题
下面不是糖蛋白的特点是（）A、含有糖类化合物作辅基B、含糖量一般在4%以下C、糖的含量小于蛋白质含量D、属于单纯蛋白质E、属于结合蛋白质
考题
下面选项中，哪些是预测蛋白质功能的方法（）。A、找到结构同源蛋白B、研究诱饵-猎物相互作用C、确定蛋白质等电点D、找到相似蛋白E、以上的选项都是
考题
下面哪种物质的分子不属于高分子化合物？（）A、电子B、蛋白质C、纤维D、橡胶
考题
下面食品中含有的蛋白质，属于优质蛋白质的有（）A、鸡蛋B、稻米C、鸡肉D、牛肉E、大豆
考题
常用的蛋白质沉淀方法有哪些？有机溶剂沉淀蛋白质的机理什么？用乙醇沉淀蛋白质时应注意哪些事项？
考题
下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质（）。A、牛奶B、花生C、鸡蛋D、鱼肉E、白瓜子
考题
问答题蛋白质分析包括哪些内容？蛋白质总量测定包括哪些方法？
考题
多选题下列关于球状蛋白质的叙述，哪些是正确的？（ ）A球状蛋白质是水溶性的B细胞内酶类、蛋白质类激素都属于球状蛋白质C角蛋白和丝心蛋白都属于球状蛋白质D球状蛋白质中均含很多的α-螺旋
考题
多选题下面食品中含有的蛋白质，属于优质蛋白质的有（）A鸡蛋B稻米C鸡肉D牛肉E大豆
考题
单选题下面不是糖蛋白的特点是（）A
含有糖类化合物作辅基B
含糖量一般在4%以下C
糖的含量小于蛋白质含量D
属于单纯蛋白质E
属于结合蛋白质
考题
多选题下面哪些属于生态系统中无生命有机物（）A蛋白质B糖类C脂类D土壤腐殖质
考题
多选题下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质（ ）。A牛奶B花生C鸡蛋D鱼肉E白瓜子
考题
多选题下列哪些属于单纯蛋白质（）A糖蛋白B清蛋白C磷蛋白D色蛋白E谷蛋白
考题
多选题下面选项中，哪些是预测蛋白质功能的方法（）。A找到结构同源蛋白B研究诱饵-猎物相互作用C确定蛋白质等电点D找到相似蛋白E以上的选项都是
考题
单选题下面哪些属于植物化学物的是（）。A
维生素B
蛋白质C
胆固醇D
植物固醇