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填空题
维护方法：设备表面用（）清洁，设备内部用（）相结合进行清洁，其余事项采用（）确定其安全状况。

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考题 操作人员要明确设备维护保养内容：清洁、润滑、紧固、调整、防腐和安全。做到正确使用、精心维护、保养好设备，并以严肃的态度、科学的方法维护好设备。
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考题 在生产设备的清洁操作规程应当规定具体而完整的（）、去除前一批次标识的方法、保护已清洁设备在使用前免受污染的方法、已清洁设备最长的保存时限、使用前检查设备清洁状况的方法，使操作者能以可重现的、有效的方式对各类设备进行清洁。A、清洁方法B、清洁用设备C、清洁工具D、清洁剂的名称和配制方法
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考题 采用经过（）或已知有效的清洁和去污染操作规程进行设备清洁；必要时，应当对（）设备表面的残留物进行检测。
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考题 食品生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒。
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考题 清洁验证中，当采用自动化清洁方法时，应当对（）清洁设备设定的正常操作范围进行验证。A、个别B、所用C、主要D、部分
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考题 维护方法：设备表面用（）清洁，设备内部用（）相结合进行清洁，其余事项采用（）确定其安全状况。
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考题 为保护设备安全，设备清洁时的正确方法（）.A、防止清洁中碰触设备面板的开关与按钮B、防止水和挥发性溶剂滴及设备内部C、不必太在意，因为设备运行的温度较高很快会挥发的D、以上皆对
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考题 下列属于安全注意事项的是（）。A、不得私自拨动任何机器设备及开关，以免发生故障B、可以用湿布擦洗电源插座盒设备C、在办公室里清洁不需要注意设备，可以随易打扫
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考题 判断题操作人员要明确设备维护保养内容：清洁、润滑、紧固、调整、防腐和安全。做到正确使用、精心维护、保养好设备，并以严肃的态度、科学的方法维护好设备。A 对B 错
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考题 填空题采用经过（）或已知有效的清洁和去污染操作规程进行设备清洁；必要时，应当对（）设备表面的残留物进行检测。
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考题 多选题在生产设备的清洁操作规程应当规定具体而完整的（）、去除前一批次标识的方法、保护已清洁设备在使用前免受污染的方法、已清洁设备最长的保存时限、使用前检查设备清洁状况的方法，使操作者能以可重现的、有效的方式对各类设备进行清洁。A清洁方法B清洁用设备C清洁工具D清洁剂的名称和配制方法
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