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单选题
下列叙述不正确的是（　　）。
A

丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂

B

异抗坏血酸钠属于营养强化剂

C

没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工

D

能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂

参考答案

参考解析
解析：
异抗坏血酸钠是一种新型生物型食品抗氧化、防腐保鲜助色剂。
更多 “单选题下列叙述不正确的是（　　）。A 丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂B 异抗坏血酸钠属于营养强化剂C 没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工D 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂” 相关考题
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