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单选题
维生素E在自然界中分布甚广，以下含量最高的食物是（）
A
蛋类
B
麦胚
C
鱼类
D
水果
E
畜禽肉
参考答案
参考解析
解析：
维生素E只能在植物中合成。植物的叶子和其他绿色部分均含有维生素E。绿色植物中的维生素E含量高于黄色植物。麦胚、向日葵及其油富含RRR－α－生育酚，而玉米和大豆中主要含γ－生育酚。
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考题
单选题大豆豆皮中（ ）含量最高。A
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