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单选题
关于铁代谢，以下选项正确的是（　　）。
A

正常肠黏膜可吸收三价铁

B

血清铁一般是亚铁离子

C

维生素C能把食物中铁游离化

D

铁主要在空肠下段吸收

E

在肠黏膜细胞内铁离子与去铁铁蛋白结合

参考答案

参考解析
解析：
正常被吸收入肠黏膜细胞内的铁离子是与去铁铁蛋白结合成铁蛋白，因此E项是正确的。而正常肠黏膜只吸收二价铁，血清铁一般是高铁离子，维生素C是还原剂，可将食物中的三价铁变成二价，铁主要在十二指肠和空肠上段吸收，所以其余各项均不正确。
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