单选题

关于维生素C的药理作用叙述错误的是（　　）。

A 作为羧基化酶的辅酶，但不是合成胶原蛋白等物质的必需物质

B 参与体内的氧化还原反应，保护酶的活性巯基

C 可以解除重金属的毒性作用

D 促进肠道对铁的吸收

解析：
A项，维生素C是维持水生动物免疫力、抗病力、生长繁殖和适应环境能力的必须营养物质，作为羧基化酶的辅酶，也是合成胶原蛋白和黏多糖等细胞间质的必需物质。